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7年級創業食品廠 自詡食品界聯發科 TVBS 2016/09/08 22:00(4小時前) 圖/TVBS 年輕人創業各種形式都有,這一種真的非常特別,在新北市的新莊,一位7年級生開了一間食品代工廠,專門幫各種餐廳業者代工餐點,甚至還可以客製化研發產品,經營模式就像是科技業的產線,所以業者自詡他們是食品界的聯發科,業者說雖然初期經營很辛苦,但是因為堅持烹調產線SOP,越來越多餐廳願意來合作,同樣在食品加工展現堅持的還有板橋一家咖啡館,為了讓青創貸款計畫書客人喝到最新鮮的咖啡,堅持接到客人訂單才現場烘焙,累積不少死忠顧客。 記者李彥穎:「你現在看到這一個就是一個新型態的食品加工廠,業者每天處理的麵條就高達上百公斤到上千公斤,那他們是自詡要成為食品界的聯發科。」 食品加工業者江松南:「因為基本上我們工廠端現在就是在滿足各式各樣不同需求的客戶,幫他們做研發,然後我們的產線就是客製化的幫他們做成他們所想要的產品,所以我們是有就像是我們直接在做的方式,其實就有一點好像是聯發科正在做的事情是一樣的。」青創貸款計畫書 已經煮好的麵條,經過員工的手分成小份小份,再以機器自動包裝,供應全台灣北中南1百多家客戶的需求,完全就是科技業代工生產線的概念,整個廠區600坪大小,分成好幾個區塊分工合作,像是這一個區域就是專門負責切肉。 食品加工業者江松南:「可能是在雞胸肉的部分,我們做一個比較厚片,青創貸款計畫書那我們周邊削下來的肉我們可以做雞柳條,我們削下來的碎肉的部青創貸款計畫書分,我們絞肉機把它絞碎變成雞肉排。」 透過中央廚房的概念,業者每天處理上百公斤的肉品,並且充分利用食材做成各種各樣的加工成品,一點也不浪費,切好的食材會馬上送到烹調區確保新鮮,青菜加上鮮肉大火快炒香氣撲鼻,業者使用超大鏟子炒菜,一次大量處理就像是總鋪師在辦桌青創貸款計畫書趁熱裝盤送往下一個生產線,原來這些菜色都是便當的一部分,業者接受便當店的委託,利用大量人手大量處理食材,員工手腳必須快狠準,這樣才來得及送到便當店客戶手中,賣給中午用餐民眾。 食品加工業者江松南:「我先前就是經營餐廳,餐飲的部分其實是很小坪數,所以在很小坪數,當時我們在經營的時候的量,我們的坐客數跟我們的外送量都越來越多,所以我就在餐廳的附近,就開始租了一個民房來研發青創貸款計畫書冷凍食品,主要的目的就是想要讓我們的食品在外送的過程中、數量的過程中跟量化的過程中可以變成是非常穩定,所以我們才跨足到了中央廚房。」 這一區專門熬煮醬汁青創貸款計畫書像是這一鍋蒜味醬汁就是為義大利餐廳客製化研發生產。 食品加工業者江松南:「基本上我們每年都是以60%到100%在成長。」 中央廚房的代工概念受到不少餐飲業者的認同紛紛來談合作,但其實一開始經營沒這麼順利。 食品加工業者江松南:「在前面的時候是非常非常地痛苦,我認為是食安風暴反而是我們最大的轉機。」 這位創辦人其實相當年輕,是一位7年級生,堅持創業的路是對的,也堅持加工過程確實遵守SOP,快速送到客戶手中就不需要添加多餘化學物青創貸款計畫書也讓願意合作的飲食業者越來越多,就連聯發科前財務長也被吸引來投資,同樣堅持食材新鮮加工的還有這一間小型咖啡店。 現烘咖啡業者老王:「接到訂單之後呢,我們就以1磅為單位烘焙。」 進口生咖啡豆,仔細秤好重量然後倒進咖啡烘焙機,機器以2百度的高溫不斷運轉烘焙,大約半小時後烘焙完成得馬上取出咖啡豆,烘好的咖啡豆從白色轉為深咖啡色,這時候機器持續攪拌,目的是讓咖啡豆降溫,剛烘好的咖啡豆趁著新鮮馬上磨成咖啡粉,熱水均勻澆下青創貸款計畫書現烘現磨現泡的咖啡工序複雜,卻累積不少死忠客戶。 咖啡店顧客顏先生:「市面上研磨好的咖啡粉那香氣都已經不見了,這個就非常地棒。」 業者強調,所謂的食品加工其實是針對食材進行適合的烹調或處理,引導出食材的原有風味,只要堅持品管原則,外食也可以吃得很健康。


廈門9.8投洽會 連勝文出席閩商青年領袖峰會 2016年09月08日 23:37 王雅芬 小字型 中字型 大字型 點閱65 我要評比 2/100 分享至Facebook 分享至Google+青創貸款計畫書 分享至Twitter 分享至Weibo 連勝文出席廈門9.8洽投會~閩商青年領袖峰會 台灣青年發展基金會董事長連勝文分享創投及輔導創業經驗。(王雅芬/攝) 連勝文出席廈門9.8洽投會~閩商青年領袖峰會 新竹清華大學科技管理學院副院長丘宏昌致詞時表示他的心靈年齡只有18歲。(王雅芬/攝) 連勝文出席廈門9.8洽投會~閩商青年領袖峰會 余世雄教育集團的余世雄總裁以青年創業與管理人生為主題發表演說。(王雅芬/攝) 第十九屆廈門9.8投洽會系列活動2016閩商青年領袖峰會於8日下午一點半在廈門國際會議中心海峽廳舉行。央視著名主持人陳偉鴻,中國第一金牌職業經理人、三一重工總裁向文波,中國投資協會會長張漢亞青創貸款計畫書台灣新竹清華大學科技管理學院副院長丘宏昌、青年發展基金會董事長連勝文及台北市議員同時也是北京清華大學台灣校友總會副理事長王欣怡等眾多創業導師皆受邀出席,分享各路拼創者的心路歷程與創業或輔導創投的經驗。 以「拼創者~創變與傳承」為主題的閩商青年領袖峰會,聚焦拼創者的創新、創業,響應大眾創業、萬眾創新大陸的國家級目標。目前是中國首個以關注閩商青年領袖生存、生活、生意、升級的論壇,亦是目前規模最大的福建海西地區年度探討青年創新創業的千人峰會。台灣及大陸清華大學、海峽研究院等機構都有參與。 台灣清華大學科技管理學院副院長邱宏昌致詞時以三個錦囊,不要怕、不後悔、自強不息,厚德載物(清華校訓)勉勵有意創業的青年朋友。青創貸款計畫書 連勝文致詞時表示:自己雖然40多歲,已年近半百,某些看法卻與年過半百向文波總裁接近,認為創業非常堅苦,且是成功率非常低的志業,除非想清楚,不然不如找份工作好好做,未來還是有機會。並表示中國大陸在其眼裡相較於世界其他地方,的確對於推動青年創業創新是最積極的且效果最好的國家,特別是在電子支付這方面已位居於領導地位,值得學習。 余世雄總裁則以三個三角形的青創貸款計畫書9個思考面向幽默的分享人生的意義及創業必須注意的事項,並提醒大家完善自己的第一步就是不成為別人的負擔。


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